猪肉酸菜炖到锅里,大伙也都没啥事了,凑到屋里抽烟喝水。
胖子不放心山庄那边,抽空过去溜达了一趟。
上山的人都回来了,收获不小,笼子里面多多少少都有收获,凑在一起比谁抓到的鸟漂亮,叫唤的声音好听。
虽然过两天走的时候要放飞,不过现在却也品尝到收获的喜悦。
胖子到了厨房,现来这瞧热闹的人也不少,一般的年轻人和和小小娃子,还真没见过灌血肠啥的,图个新鲜。
肉已经将到锅里,打鼻子香,大伙还纳闷呢:这是猪肉吗?
猪肉捞出来之后,就着原汤开始煮酸菜,里面还把搅出来的血筋放进去;另外一口大锅里面则呼着猪头心肝肚啥的。
出锅之后就开始煮血肠,这玩意的用文火慢慢煮,还得拿着大马蹄针放气。
不然就把血肠鼓爆了。
因为游客多,所以大肠小肠全都用上,猪血也从王三炮家里匀过一盆。
开饭的时候。
五花三层的白肉端上桌,大伙也都不嫌弃肥了。
夹上一块,蘸点蒜泥,吃到嘴里就是个,香。
吃一口肉再夹一口酸菜,真没感觉出油腻。
大伙也都纳闷:平时看着肥肉就恶心,今个这是咋的了?
“胖子就给他们解释:“关键是肉不一样啊,俺们这猪可不是四个月出栏的育肥猪。
时间比那个长三倍,还不喂现成的饲料,夏天吃野菜,秋天喂粮食催膘,真真正正的放心肉,在城里。
有钱都买不到
众人连连点头,都吵吵走的时候要买点带回去,反正冬天也方便运输。
胖子却晃晃大脑袋:“能吃就在这多吃吧,想吃不了兜着走是没门了,俺们这猪能供应山庄用就不错了
听他这么一说,大伙也都想开了:那就吃吧
看见人家吃得来劲,胖子也馋了,赶鼻往王三炮家跑,到那一瞧,人家也吃上了,三间房一共放了四张桌,结果还有十多个人没坐下,胖子这体格,更没地方挤了,只能等第二悠。
胖子一来气。
自个摸进厨房,切了一条子肉,掰了一块肝,又捞出半根血肠,往碗里盛了半下子酸菜汤,先造上了。”李锁子也网忙活完,一进屋就看到胖子在厨房吃独食,于是连忙凑上来,先抓了一片大血肠放到嘴里:“嗯。
又香又嫩,手艺不错。”x插播s广告时间哦
般杀猪灌血肠的时候,除了放点咸盐、姜末、蒜末之外,还要往里面朵点网油啥的。
这样煮出来才香;另外火候要掌握好,太大太急之后,里面的血肠就出麻缝眼子。
二忙子媳妇出来添菜,现这俩没出息:“先等一会啊,哪有不上桌的道理!”
“嘿嘿。
俺先垫垫底锁子,瞧你这没出息劲,挺大人还用手抓!
小。
胖子是放屁瞅别人,先数落起李锁子来。
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