一只小陶瓷碗摆在食案上，这只碗是调汁碗，加盐，加酱油、糖、水豆粉，加糖兑成滋汁。
姜、蒜米和黄芥末放在汁碗一边。
葱花、木耳、豌豆尖，放在汁碗的另一边。
火烧旺，铁锅放上去，倒入植物油，烧成七分热。
将用水豆粉拌匀的肉丝倒入锅中，炒到散籽、发白，接着下姜、蒜米和黄芥末，炒出香味后再下葱花、木耳、豌豆尖等配料炒匀。
最后一步将滋汁勾匀倒入锅中，炒转，便可以起锅了。
“哇，好香啊云儿，真的是鱼香味呢”
石大壮用大手往鼻孔里扇着香气，一脸不可思议地看着唐云。
起初他不明白不用鱼怎么会能做出鱼香味来呢，而现在他依然不明白配料他一清二楚，炒制过程他在边上也看得一清二楚，可就是想不明白这些食材和配料是怎么炒出鱼香味的
“云儿，莫非跟你徒手下油锅捞钱，皆是幻术不成”
石大壮眨巴眼睛问道。
“幻你
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