第六百七十章酸菜鱼(2/3)

甚至已经有沉不住气的低声交流,“怎么咱们这边像是没用主见的样子?

就说了这样的大事如何能让女子上?”

“看起来是不妙……不过老弟你还是噤声吧,那位小顾夫人可是陛下亲点的!”

“嗨!

看御膳房那三个老头子还以她为首的样子,偏偏到现在还没个章程……这样下来,要是输了这一局,那就丢人了!”

“噤声噤声……”

而楼伽国使者团这边自然很是满意他们厨师的表现。

楼伽国三皇子俊眸轻轻一转,盯着场上的姜初月定定看了几眼,俊眉却慢慢的皱了起来。

这边牛大人也是怕自己这方迟迟不干活让人担忧,收拾了激动的心情,赶紧问姜初月。

“那酸菜鱼该如何做?”

“酸菜鱼很好做,用的主材料是黑鱼,我们这里准备了黑鱼吧?

最好挑五六斤重的。”姜初月飞快的道。

她觉得五六斤的黑鱼不大不小,肉多肥嫩。

“有有有!”牛大人连连点头,朝帮厨们低声吩咐,“

挑一条六斤重的黑鱼来。”

有人忙去准备去了。

“接着怎么做?”这回是朱大人开口了。

“哪位大人刀工最好?

还请片一下鱼片,鱼片讲究厚薄适中且无刺。”姜初月问。

牛大人和朱大人对视了一眼,两人异口同声的说道:“让毛大人来。”

毛大人此刻也没用推辞,就站了出来。

“鱼片片好后需要腌制一段时间。

加入鸡蛋清,黄酒、半勺酱油,玉米粉、白胡椒粉抓匀,再加入豆油反复抓匀后静放半刻钟即可。”

“这个我去准备。”朱大人立刻接口了。

牛大人点点头,想了想又问姜初月,“小顾夫人这道菜品可否在一个半时辰内做好?”

之前商量可已经花费了一些时间了,朱大人难免担心时间不够。

“够。”姜初月干脆利落的说了一个字,“接下来是准备酸菜和高汤。”

“酸菜要上了年头的老坛酸菜,高汤我们已经在熬了吧?”

牛大人忙回答,“高汤我们两方昨日就开始熬了,现在火还没熄。

老坛腌制的酸菜我们都有,小顾夫人不用担心。”牛大人忙道。
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