107.葱油面(2/3)

和面时的水可以少量多次的加。

不怕加少,就怕万一加多了,成面粉糊糊了,还做个毛线的面条啊,做面饼得了。

快速的将面粉和成一块面团,然后就放在比较暖和的室内闷着,等它醒一下。

等待的过程中乌雅也没闲着,她打算做葱油面,可是不想那么单调啊。

乌雅找了一个类似于青瓜口感的瓜将她削皮切丝,又把一些肉剁碎碎的备用。

虽然这个时节的竹笋不够鲜美,不过乌雅也没在意。

因为还没还没离开家前往荒漠之前她有腌制过一些笋丝,现在也该看看成品了。

等乌雅准备好各种搭配面食的配料,面团也已经好了。

乌雅将面团揉匀分成几块,用棍子弄成面片。

咳咳,擀面杖什么的她没有,但是类似的棍子倒是有挺多的。

面片有了,然后就开刀切啦。

虽然乌雅想努力的把面条切成粗细适中的样子,但是实际上的效果……她觉得可能的……

额,能吃就行了嘛!

制好的面条表面撒一些干面粉防止粘连,在案板上晾干几分钟。

看着按板上的面条,乌雅觉得以她的水平能做成这个样子,虽然丑了点,也很好了。

所以,煮出来应该还可以吧?

抱着只要能吃的心态做好面条后,乌雅就把锅洗干净了,加水进去煮热。

等水烧开后,乌雅在水里加一勺盐,再加入面条稍微煮一下。

煮面的同时呢,她还准备一只碗,倒上开水,加一勺酱油,试一下咸淡,自己调试咸淡。

等面条煮的差不多了,她就把锅洗干净,重新在小锅里加入香油还有一点猪油。

那个猪肉其实吧也不太对,只是味道比较像。

有好几回她和二毛说过家里只有香油不太方便,说比较想要猪油,原先二毛不知道是什么,但知道这个东西的好处之后,有天她就弄回来一大碗猪油回来。

唔,一问她在那里弄来的,她就说是红湖的朋友帮忙做的,可是乌雅没去红湖啊,而且语言不通什么的,也就放弃了去见识的耐心。

用油煮好的面过一下冷水,然后加入调味好的汤里,撒上葱花,再把热油浇到面上。

“滋~”

当热油碰上葱花,属于葱的那股味道猛的爆发出来,一时间整个水潭边上葱香四溢,把在平台上整理东西的二毛都勾引了下来。

不过这只是主食,嘻嘻,吃面怎么可以少得了鸡蛋呢?

咳咳,虽然她这里没有鸡,可是有鸟蛋啊!

在蘑菇林后面有一片林子那里有好多鸟蛋,一个鸟窝里至少七八枚蛋,高产得一匹。

因为二毛说,这个时间的鸟兽都去觅食了,所以她两她就偷溜过去偷蛋……
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