说好了的，咱家要开豆腐坊！”
昨儿在老赵家啥都没有讨到，赵三娘心里很不痛快，正憋着一股气打算开豆腐坊抢许记的生意。
这会儿赵四娘居然想要反悔，她第一个不答应！
其实昨儿赵四娘只是随口提出开设豆腐坊，事先并没有经过深思熟虑。
如今静下心来再一想，赵四娘发现看似熟门熟路的豆制品生意，要真正经营下去还面临着很多棘手难题，其中还涉及到自身利益。
赵四娘把方方面面揉开掰碎了讲道：“首先是人手问题。
既然咱们要拿市值至少六百两的铺面开豆腐坊，那就肯定不能像如今这样小打小闹，必须要正儿八经地生产起来。
天下行业有三苦：撑船，打铁，磨豆腐。
二姐你天天都在做豆制品，肯定体会到了这活儿有多累。
而今咱们不过是弄了个小窗口在带着卖，就已经累得人仰马翻了，哪里还抽得出人手去做镇上铺子的那一份儿？
不仅如此，咱们在忙赵家铺生意的同时，还得加紧筹建养鸭场，就更加没有精力去经营豆腐坊了！”
赵元娘连忙自告奋勇道：“不是还有我和我娘吗？
让咱俩来做吧！”
“豆腐坊里的活儿可不是两个弱女子能够做得了的！
虽说可以用驴子代替人力来磨豆子，可在制作豆制品的过程中，还是有很多工序极其费力，需要靠力气大的男人来完成。”赵四娘见赵元娘由于帮不上忙，露出一脸歉疚之色，忙道：“我知道元娘姐和大伯母做饭的手艺都很好，就想让你们在铺面的二楼开间糕点铺。”
“糕点铺？”
赵四娘点头道：“不错。
长乐镇上的糕点铺也有不少，可在我看来，却没有一家做得好的。
虽说也有一两家的招牌糕点用料颇为讲究，做工也算精致，那也仅是看着好看而已，吃着口感只能算是一般。
同样品种的糕点，我自信我做出来的要胜人一筹。
更何况我师父还传授给我好几款别出心裁的点心，不敢说在整个县里，至少在长乐镇可以称得上独一无二。
新开的铺子或许做不到客似云来，但生意肯定是不用愁的。”
“癞蛤蟆打哈欠——好大的口气！”赵三娘低声嘀咕道。
不过尽管赵三娘嘴上不服气，在她心里却也不得不承认赵四娘做糕点很有一手。
之前她一直认为庆丰楼的点心是她这辈子吃过最好吃的点心，可要是从前几天赵四娘折腾出的那些品类繁多的糕点里随便挑一样，就能把庆丰楼的点心甩出好几条街去。
更何况那些糕点还是前一天做的，想来现做的口感就更好了。
赵三娘真心觉得不靠谱的小妹出的这个主意还是挺靠谱的。
只听赵四娘继续说道：“前几日我几乎把所有我能做出来的糕点都做了一遍，因而能够较准确地核算出它们的成本。
我发现，糕点的利润要远高于豆制品。
既然糕点铺赚钱更多，又何必自讨苦吃去开什么豆腐坊呢？
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