太平山即太平清醮的渊源，位列正中，供奉太平清醮主神玄天上帝的长洲玉虚宫内的两尊玄天上帝神像。
根据这个说法，等于在太平山边上再加一座，就变成了太平山、福如东海、安居乐业三座包山！
“安居乐业？”
“好，好。”
高要说道：“而今正是迈步从头越之时，街坊们想安居乐业的想法合乎常理，应该加一座。”
众人便又喜逐颜开：“这回真是三阳开泰，喜事连连。”
看起来似乎只是加一座包山罢了，但是其中涉及到的金钱、物力、框架便需要重新调整。
可非只是说起来那么简单。
既然说起包山，高要便顺口问道：“3座包山的话，这幽包可来得及做？”
幽包又称寿包或平安包，是于中元节与盂兰盆节、太平清醮、神诞等祭祀仪式用作祭祀和施孤的包子。
其一般为圆形，上面盖上红印，多用寓意吉祥的汉字如“福”、“寿”等。
3座包山等于近6万个幽包，在一切靠手工的当下，这工作量可是相当大的。
而且，现在又不可能冷冻…
众人笑道：“会长放心，郭锦记在这方面极有经验，搞的定。”
长洲太平清醮的幽包历来便是由郭锦记来负责，便是因为这一家做出来的幽包又快又好，乡亲们都很信的过。
“好。”
高要本身没搞过太平清醮，而这些人又是个中熟手，既然他们都这般讲，高某人自然便放心。
“新年新气象。”
“驱邪除魔。”
高要说道：“就由我们长洲开始！”
太平清醮的事情已经定下章程，剩下的便要交给时间，初来长洲的高要便当了回游客，在一群人簇拥下四处溜达。
长洲以渔业为主，这边最多的就是咸鱼干以及虾膏。
咸鱼干好讲，倒是这虾膏其实就是虾子和盐巴，做法也很简单，是用小虾渍以盐巴，曝晒发酵，磨成黏稠状，再做成膏状或片状。
在港岛这边，虾膏是最常见的调料物。
一般做法是，在做菜以前先以清水将虾膏稀释，再加入葱头、蒜头、糖做成虾酱后再入锅炒菜。
主打的就是一个咸鲜。
“乡亲们现在就是以渔业为主？”
众人纷纷点头：“长洲山多平地少，加上缺乏水源，所以只能发展渔业。”
“幸好帝君跟天后保佑，大家三餐还能得保。”
高要点头：“人这一辈子无非就是为了一碗饭。”
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