因为许恒要求的猪肉多不说，还要上好的五花肉，一头猪身上肯定不能都是五花肉，这茺州内的屠户不可能一下子交出，哪怕杀了那么多猪，许恒只要了五花肉，那其他部位的肉不可能一下子都卖完，很容易浪费，许恒就让他分批交付就行。
许恒要买这猪肉不为别的，只是要把这些猪肉深加工一下，通通变成腊肉的年礼。
这腊肉也是肉，过年可以吃，而且腊肉的滋味也比普通猪肉好吃，腊肉腌制需要各种调味料，调味料在这个时代价格昂贵，能经常吃和熟练吃的人家比较少，许恒这腊肉哪怕送的少，也不会被人嫌疑。
许恒回去后，就让刘大妈准备一下材料，过两年腌制腊肉，刘大妈在前几年已经被许恒教会了如何制作腊肉。
这腊肉要好吃，首先必须熏制，许恒让许壮和王虎帮着架起熏制的炉子，那个松枝都提前让人采了过来。
五花肉送来后，刘大妈就先处理肉，先用高度白酒抹均匀，一是杀菌，二是增香。
接下来一步就是腌制，用加盐炒制过的调料腌制猪肉，这个腌制肉的时间比较长，每天都得翻面，抹盐，为了让盐更好的入味，同时防止肉变质。
等盐化的差不多了，就可以架在松枝上熏制，熏肉时需要特别注意，不能有明火，熏后的味道不光颜色漂亮，味道也会带有一种独特的味道，熏好的肉，直接放在阴凉处悬挂就好了。
许恒这家里制作腊肉，当初熏的时候许恒特地交代过巡逻的官差，只是说院里熏东西，若看到冒烟不用大惊小怪。
等到过节时，许恒就用提前采购好的竹篮放上熏好的腊肉，在放上一些提前采购的瓜果，这个礼物既精美又实用。
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“沈兄！”
“嗯！”
沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。
任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，
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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。
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