“够用.
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“走，我带你去牛店考察下。”
“咱的烧烤店，可以提前做准备了。”
“太好了，这不打架又没事干，可憋死我了。”
二人出了糖厂街，直奔牛店的屠宰场。
说是屠宰场，其实就是一排低矮的红砖房，加上一个大院子，也不在村子里。
几个穿着胶皮围裙的汉子，正在冲洗地面。
血水顺着沟槽往外流，最后进了院角一个脏兮兮的水坑。
这年头的屠宰场，跟后世那些规范化冷链车间完全没法比。
没有啥现代流水线，也没有真空包装。
一头牛进来，先验票，登记，再按指标宰杀。
牛肉属于紧俏物资，正经好肉大多都有去处。
有些还得按计划调拨，不能想卖谁就卖谁.
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可一头牛，总会有些边角料。
比如剔骨剩下的碎肉，修割下来的筋膜，还有牛鞭，牛蛋之类的玩意.
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