用食物?”她看着吴叶往锅里倒油,发出“滋啦”的声响,吓了一跳。
“哈哈,这叫烹饪!
是享受生活!”吴叶大笑,手中的锅铲翻飞,“看着吧,保管香得你都想尝尝!”
第一道菜:青椒土豆丝炒肉!
热锅凉油,下入用酱油和淀粉抓匀的肉片滑炒变色,盛出备用。
再下蒜末爆香,倒入沥干水的土豆丝和青椒丝大火翻炒,加盐、醋调味,最后倒入肉片翻炒均匀。
酸辣脆爽的香气瞬间弥漫开来!
第二道:番茄炒蛋!
金黄的蛋液滑入热油中,炒成蓬松的块状盛出。
锅里留底油,下番茄块翻炒出汁,加少许糖提鲜,再倒入鸡蛋块翻炒均匀。
红黄相间,酸甜可口!
第三道:红烧鱼!
腌好的鲑鱼擦干水分,下油锅两面煎至金黄。
锅里留底油,爆香葱姜蒜,加入酱油、果酒、糖、盐和清水烧开,放入煎好的鱼,小火慢炖收汁。
浓郁的酱香混合着鱼肉的鲜美,让人食指大动!
第四道:蒜苔炒肉!
蒜苔段和肉片一起下锅爆炒,加酱油、蚝油调味,蒜苔的清香和肉香完美融合!
第五道:红烧肉!
焯过水的五花肉块下锅煸炒出油,加入冰糖炒出糖色,烹入果酒,加酱油、香料和热水,小火慢炖。
时间在肉香中流淌,直到汤汁浓稠,肉块红亮诱人,肥而不腻,入口即化!
最后,吴叶煮了一大锅手擀面!
劲道的面条捞入大碗中,浇上红烧肉的浓稠汤汁,再配上几块颤巍巍、油亮亮的红烧肉,撒上一把翠绿的葱花!
“开饭啦——!”吴叶一声吆喝,将几盘色香味俱全的菜肴和那碗堆成小山似的红烧肉面端上了餐桌。
他还变戏法似的拿出一个小瓷瓶,里面是他用这个世界找到的香料和草药秘制的“十三香”佐料,往面条和红烧肉上豪爽地撒了一层!
一时间,小小的帐篷餐厅里香气四溢!
青椒土豆丝的酸辣、番茄炒蛋的酸甜、红烧鱼的酱香、蒜苔炒肉的咸鲜、红烧肉的醇厚、面条的麦香…各种味道交织在一起,形成一股无与伦比的、充满烟火气的幸福感!
吴叶迫不及待地挑起一筷子裹满酱汁的红烧肉面,吹了吹热气,狠狠嗦了一大口!
“唔——!”他满足地眯起了眼睛,发出含糊不清的喟叹,“爽!
就是这个味儿!
想死我了!”
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