除了提供快速升糖的空热量，没有任何营养价值，是减肥的头号天敌。
?
头号嫌犯三号：食用油脂制品
名字听起来就很“化工”。
后面跟着的一长串（单双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯等）都是乳化剂、稳定剂。
定性： 这是深度加工的脂肪混合物，可能含有不利于心血管健康的反式脂肪酸。
身体代谢这类“人造脂肪”更加困难。
其他从犯： 丙酸钙、山梨酸是防腐剂，虽然在国家标准内是安全的，但说明它是一个保质期长、加工程度高的“超加工食品”。
最终判决：
这个面包，不是一个简单的“面包”，它是一个集精制碳水、添加糖、加工脂肪、多种添加剂于一身的 “超加工热量复合炸弹” ！
它在你的减肥路上，扮演的不是“朋友”，而是伪装成朋友的“刺客”！
第五部分：侦探手册——健康零食选购黄金法则
好了，破案完毕！
现在我们来总结一下，以后去超市，如何快速筛选出相对健康的零食：
黄金法则一：先看热量，控制份量
计算一下，如果一份零食就占了你每日热量的1\/4甚至1\/3，请立刻放下它！
黄金法则二：审视配料表（照妖镜法则）
看第一位： 首选全麦粉、燕麦、黑麦等全谷物排在第一位。
如果第一位是“小麦粉”、“精致小麦粉”，基础分就扣光了。
找糖和油： 警惕 “白砂糖、蔗糖、果葡糖浆、起酥油、人造奶油、植脂末” 。
它们出现得越早、名目越多，越要警惕。
清单越短越好： 配料表越长，说明添加剂越多。
一个真正健康的面包\/零食，配料表应该干净得像你的人生理想——全麦粉、水、酵母、盐、坚果\/种子，over。
黄金法则三：优化营养结构
高蛋白、高纤维、低糖、低钠是永远的王道。
给你的“不断货”零食建议 (这次必须建议！
)：
优质主食类（解馋又饱腹）：
真·全麦面包（配料表第一位是全麦粉，且无糖或糖在很后面）
即食燕麦片
烤红薯\/紫薯
甜玉米
蛋白质担当（饿的时候来一点）：
无糖酸奶\/牛奶
本章未完，请翻下一页继续阅读.........