胖叔叔你又跟笨笨它们摔跤了啊 ”奇奇拿着个抽刚曲ｊ挨个给笨笨它们划拉身上的残雪。
胖子呵呵两声 冬天不怎么洗澡正好用雪给清理清理毛发。”
话说在大冬天的有时候呢子大衣冷的脏了就放到白雪里面抽到揉槎一眸子衣服上面的灰尘就都被雪粒子给带下去也是一种清洗奇奇看他说得有点道理也就不吱声了叶紫也拿着个小刷小黑清理 胖叔叔我。
狗熊到冬天就要冬眠了笨笨它们怎么不睡觉呢Ｄ”
冬眠一个是因为气温低主要还是不容易填报肚子现在笨笨它们在屋子里住天天有吃有喝的当然不肯睡大觉。”
叶紫眨巴几下太眼睛 使劲点点小脑瓜 明白了总睡觉多没意思就像胖叔叔似的吃饱喝足就睡觉那不是成小猪了吗Ｄ”
胖子挠挠后脑勺然后拍拍叶紫的小脑瓜 还是我们小不点聪明。
叶厅长在旁边看着呵呵直笑。
小叶紫在这住了大半年越来越招人喜爱原来的一点点娇气现在荡然无存。
整天快快乐乐的 这应该就是幸福的童年吧。
当然最叫他高兴的是妻子的病情越来越好过了年之后领到省城复查下应该恢复得差不多。
看到叶紫真把这里当成家把胖子当亲叔叔似的叶厅长都不知道该如何开口。
算了先过了大年再说。
吃饭的时候胖子说了说这一年的发展 叶厅长和武老头都很欣慰。
看来靠山屯真正是走上正轨。
踏展之路。
撂下筷胖子就来到外屋地今天已经是腊月二十九俗话说二十九呼猪手那此年货啥的 也该进锅了。
胖子家人多光是大肘子就有四个立刻就占了半锅再往里面扔了几个小鸡几块牛肉 锅就满了。
于是又征用了叶莺家的大锅放正过年的时候也要在一起它家也没多少吃喝。
又在这柠了半锅猪爪还有俩猪头猪尾巴啥的。
至于肠肚心肝肺之类胖子早就呼好了。
开锅之后香味就散发出来。
毛毛和笨笨它们就吸溜着鼻子围着锅台转圈。
尤其是胖胖熊守在锅台旁边就不动地方了一双眼睛贼溜溜地盯着锅盖。
胖子在那喀哧肉皮肉皮已经特成八分熟把里层的肥肉都别净看到胖胖熊没出息的熊样就给它切了一块肉皮然后又用碱水清洗肉皮用清水涮了几遍 切成细条准备熬皮冻。
熬皮冻的时候肉皮不能有油腥。
所以一定要清洗干净 这个步骤最关键。
另外一个就是加水量要适当。
水多了皮冻太来水太少又老了吃着没那股劲道。
要是图省事就把肉皮放进锅添上水小火慢熬有两个小时也就差不多把锅里招呼呼的汤汁盛到盆子里放到凉快的地方第二天早晨起来就凝成皮冻。
不过这样熬出来的比较浑浊要是有工夫就把肉皮放到搪瓷盆子里面然后加入少量的开水放到帘子上蒸。
只是时间稍长一般最少也要藏上是个卜时左右。
这炸蒸出来的皮冻几乎透明 清清凉凉颤颤巍巍好看又好吃。
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