再用开水焯一遍，然后捞出沥干备用。”姜初月补充。
接着报出来一串需要的配材和调料，“老姜四截，麻油四两，酱油八勺，冰糖十二颗。”
听话听音，牛大人等人一听就知道姜初月这是要立刻要做菜了，不用帮厨们，他们自己就麻利的跑去准备了。
“老姜去皮切片。”姜初月直接指挥去拿姜的毛大人。
毛大人利落的回了一句：“好咧！”
“上豆油一大碗，再将四两芝麻油全部倒入锅中。”
“中火烧，六成热后放入姜片转小火煸
香姜片。”
一道道指令下去后，姜初月去锅边看了一眼，见姜片煸至微发黄收缩后，又指示道：“好，鸭肉倒入锅中，然后转小火煸出鸭油。”
“我的天爷……从来没有做过这样香的鸭子……”作为第二道菜品主厨的朱大人忍不住的将头偏到了一边。
他怕自己口水流下来污了锅中的美食。
“是麻油！
麻油的功效，才能盖过鸭肉的鸭骚味，逼出来这么浓郁的鸭肉香！”牛大人也有几分陶醉。
毛大人就更不用说了，只对着姜初月竖起了大拇指。
姜初月谦虚的笑了笑，看着鸭皮已经金黄，鸭油差不多都逼出来了，接着下指令，“加酱油，翻炒均匀。”
朱大人照做。
“放冰糖，加水漫过鸭肉即可。”
“转小火闷煮半个时辰。”
“暂时就这样，辛苦朱大人了，您可以歇歇了。”姜初月笑道。
“这咱们就等着了？”朱大人歇下来后看着姜初月。
姜初月笑着点头。
见他们又歇下来了，对面忙着
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