尽管外头在发放年货和免费派汤，一派熙熙攘攘，但百味堂里面依然井然有序地正常营业着。
就在刚才。
晌午的三百份主食销售一空，今天百味堂的营业算是结束了。
百味堂的九个员工在把铺子收拾得干干净净后。
除了三个妇人急着回去照看孩子先走一步，剩下的六个人都主动留下来帮忙，其中就有褚小楼的娘亲周氏。
如今褚小楼他爹已经好得差不多了，尽管还不能出去揽活儿，但生活已经能够自理，因而周氏也就不忙着回家。
这会儿她见年货发放处虽然有些繁忙，但那儿原本就有赵四娘和从各处调来的伙计在操持，加上新加入的几个百味堂的伙计，人手已是绰绰有余。
于是有着一手不错的灶上工夫的她想了想，转而去百食坊里帮着做起酥糖来。
这个百食坊就是赵三郎盖来安置那些孩子的，青砖草顶十分独特，就在百味堂的不远处。
百食坊虽带了个“食”字却不是百味堂那样的食铺，确切地说它应该是一个食品加工作坊。
尽管宅子的大门上似模似样地挂着个“百食坊”的招牌，因为作为作坊的它不必对外营业，大门两边的倒座房没有改成门脸儿，而是直接做了仓库。
后面的三间正房是那些无家可归的孩子们的宿舍。
两间耳房则一个充当厨房，一个充当茅房。
院子里的四间厢房里就是作坊所在。
想当初，赵四娘拿出七钱银子帮忙修完屋顶后，在赵三郎的苦苦“哀求”下，又忍痛掏出一两银子来给他们做本钱。
若在静海，一两银子拿去做小生意或许可能，可在幽州，呵呵，几乎是天方夜谭。
可眼见赵四娘这条路是走不通了，赵三郎又不好意思再向家里其他人伸手要钱。
无奈之下，只得利用家里的资源，以成本价内部购买了一批饴糖，还从姜氏手上白拿了好些卤水料包，打算做些低投资的吃食。
于是，稍稍添置了些简易的家当后，名为百食坊的小作坊就开工了。
作坊分为两部分，一部分制作切糖，是在东厢房；另一部分则制作卤味，是在西厢房。
最初的时候，那些孩子们天不亮就开始在作坊里忙碌起来，等到精心制作的成品新鲜出炉后，他们也不顾朝露会打湿衣服，就踏着第一缕晨光出发了。
到了城南之后，孩子们中间小一些的或两个或三个结伴而行，提着篮子走街串巷；大一些的则挑着担子沿街叫卖。
百食坊出品的切糖都以饴糖为原料，有芝麻糖、花生糖和核桃糖等多个品种。
别看其中大部分切糖都很大众化，基本上别的糖铺都有销售。
但只要吃过的人就会发现他家口味清甜，比起别家用红糖或是白糖制成的切糖，另有一番滋味。
当然了，有人喜欢清甜口味，就有人独爱重甜口味，这个全凭个人喜好。
饴糖制成的切糖从口味上来说，并不能够胜过传统切糖。
但是百食坊的切糖有一个巨大的优势。
那就是价格低廉，售价只有别家切糖的三分之二，这就吸引了许多精打细算的城南小市民。
没过多久百食坊价廉物美的名声就渐渐在城南的街头巷尾传开了。
切糖的生意好，卤味的生意也不差。
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