第六十三章 比斗厨艺(2/3)

于若曦这边,她的黄金烧麦马上就要出锅了。

这道黄金烧麦的馅料里一样有肉,有虾,对面鲍大厨在重新做新菜忙碌的同时,也冲着小工耳语了几句。

见对方冲他点头应下,还朝于若曦恶狠狠地笑了几声。

他刚才做的菜是肉菜,现

在你也做了肉不但不撤下,还打算端上去?

等着吧,有你好看的!

于若曦的菜也陆续出锅了。

一边出四道菜,由两边分别送上。

第一道,由鲍大厨献上,他送上的是一道名菜——文思豆腐。

文思豆腐看着是道用豆腐做的菜,这道菜做工精细,对厨师刀工要求很高。

要将一块豆腐切成头发丝儿粗细入菜,一般的厨师连这道菜的第一关都过不了。

就连它的配菜香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉这些也都必须切成头发丝儿粗细的丝。

这道菜咸鲜味儿十足,吃起来软嫩清醇,入口即化。

众人一路赶来肚子早就饿了,菜一上桌大家都不客气,等坐在主位的周同,志一开席,众人纷纷伸出了勺羹。

“不错不错,确实美味。

大厨果然不愧是大厨,明明都是一样的豆腐,居然也能做出不一样的味道来。”

周同,志不由感叹着,“说起来,我虽说是苏州人,实际上我从小便跟随父母辗转各地,记得小时候回老家省亲,当时去吃过这道文思豆腐。

许是那时候年纪还小,总觉得那时吃到的菜远没有今日的文思豆腐好吃。”

听到周同,志夸赞

,原本落后一步的刘副站长急忙起身,“我远房表弟他可是鲍家嫡系,这文思豆腐自然是拿手的好菜,难得周同,志赏脸,这也是他的福气。”

“嗳,都是革命同,志,分工不同,都是为人民服务,说这话就过了。”

见周同,志放下勺羹,祁站长笑着招招手,“下一道。”

于若曦送上的是拍黄瓜。

黄瓜拍碎加入葱、蒜、香菜,倒入生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡粉辣椒油搅拌钧匀后放置二十五分钟。

等上菜时盛盘,撒上少许干红椒末做点缀,这道菜便成了。

大热的天,这道拍黄瓜一出现,桌上不管是原本在说话的,在沉思的,还是默默倾听的人都纷纷转移了视线,盯着这道普普通通的菜,感觉口腔里的唾液瞬间开始泛滥。

“来来来,诸位,就是些家常菜,大家都别嫌弃,都来尝一尝。”

拍黄瓜,确实很家常。

众人纷纷伸出了筷子。

拍黄瓜就是开胃,众人都忍不住伸出筷子夹了第二次。
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