鱼子酱价格昂贵，有一半的原因是稀缺。
稀缺的原因，跟鲟鱼的成长周期长有很大关系。
最普通的鱼子酱都是7年份。
养殖周期确实太长了。
李逸的计划是。
买一部分的5年的大白鲟和欧洲鳇。
这样的话，养殖2年就可以收集鱼子酱。
培迪·皮特在波特兰有一家专门养殖鲟鱼的工厂。
现如今，养殖鲟鱼主要有三种模式。
网箱养殖、陆地流水养殖和工厂化养殖。
欧美国等国普遍采用工厂化养殖模式。
在华国，则主要采用网箱养殖和陆地流水养殖的模式。
李逸老家那边，就有人在深山老林里养殖中华鲟。
当初，他和三位好兄弟还去养殖基地玩过。
他还吃过人工养殖的中华鲟。
模拟野外环境养殖的中华鲟，味道确实不错。
安娜最喜欢跟着李逸出门，因为有吃不完的好吃的。
从波士顿到波兰特这三个小时，小丫头吃了一路。
就连奶油和奶昔两只小白虎，也吃的肚子圆滚滚。
波特兰。
一家养殖工厂前，一个大腹便便的白人握住了李逸的右手。
“李逸先生，欢迎你来到波特兰。”
“谢谢，培迪先生，直接带我去看一看你养殖的鲟鱼吧。”
“当然没问题。”
培迪·皮特的养殖工厂非常大，占地一千多英亩。
但工厂内养殖的鲟鱼却不多。
“李，我需要告诉你的是，大白鲟和欧洲鳇的养殖难度非常高。”
“我的工厂里，目前只养了1232条大白鲟，789条欧洲鳇。”
培迪·皮特苦笑道：“当初我养了几千条鲟鱼，但最终都失败了。”
“生产的鱼子酱品质太低，我投入的钱都打了水漂。”
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