黑皮抽出刀，蹲在鹿的另一边，学着王谦的样子剥皮。
可他下刀深了，一刀下去，皮子划破了，露出一道口子。
他慌了，手一抖，又划了一道口子。
“别急。”王谦放下刀，走过来，手把手地教他，“刀要贴着皮子走，不能深也不能浅。
你看，这样……”
王谦握着黑皮的手，带着他一点一点地剥。
黑皮的手艺虽然不太好，可总算把皮子完整地剥下来了，虽然上面多了几道口子，可还能用。
王谦说：“多练练就好了。
我第一次剥皮的时候，比你剥得还烂。”
黑皮挠挠头，嘿嘿笑了。
剥完皮，该卸肉了。
王谦的刀法利索，一刀下去，骨头和肉就分开了。
鹿的骨头比野猪的骨头细多了，也脆多了，砍刀剁上去咔嚓一声就断了。
他先把四条腿卸下来，再把脊背上的两条里脊肉剔出来，然后把肋条肉一块一块地卸下来，最后把脊椎骨和头骨剁开。
鹿肉卸完了，大大小小十几块，堆了一地。
王谦让人挖了几个雪坑，把肉用雪埋起来保鲜。
雪是天然的冰箱，肉埋在雪里，十天半个月坏不了。
他把鹿皮卷起来，用绳子扎好，塞进背包里。
鹿皮鞣好了能缝皮袄，给王小山做件小皮袄正好。
鹿茸得仔细处理。
王谦用锯子把鹿角从根上锯下来，鹿茸粉嫩嫩的，锯的时候里面有血水渗出来，得用布接着，不能浪费了。
他用布把鹿茸包好，一层一层地裹，裹得严严实实的，放进王晴的背篓里。
“拿回去给你嫂子。”王谦说，“鹿茸泡酒，能补肾壮阳。”
王晴脸红了，低着头，把鹿茸收好。
一切收拾停当，天已经快黑了。
王谦让大家背上东西，回营地。
回到营地，天已经全黑了。
二柱赶紧生火，大壮支起锅，铁蛋和石头去取水，栓柱从背包里掏出小米和肉干，准备熬粥。
王谦坐在火堆旁，把大家叫过来，开始给他们讲狩猎的规矩。
“打猎有打猎的规矩。”王谦说，“这些规矩，是老辈人传下来的，破了规矩，山神爷就不给你饭吃。”
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