栓柱帮着腌，他学得很快，看王谦腌了几块就知道了要领，腌出来的肉像模像样的。
黑皮也帮着腌，可他手重，盐撒多了，王谦看了一眼，说：“黑皮，你这块肉腌得太咸了，回去得泡三天才能吃。”黑皮挠挠头，嘿嘿笑了。
腌好的肉块码在木盆里，一层一层地摞起来。
王谦在每层肉之间撒了一层盐，防止粘连。
码好之后，上面压了一块大石头，把肉里的水分压出来。
鹿内脏也得收拾。
鹿心、鹿肝、鹿腰子都是好东西，能炒着吃，能煮汤。
鹿肠子、鹿肚子也能吃，可收拾起来费劲，得翻过来洗，把里面的粪便是洗干净了，再用盐搓几遍，把粘液搓掉。
王谦把鹿心、鹿肝、鹿腰子挑出来，用清水洗干净，放在一边。
鹿心是暗红色的，拳头大小，上面布满了血管。
鹿肝是紫红色的，比猪肝大一些，表面光滑。
鹿腰子是一对，每个有鸡蛋大小，外面裹着一层白膜。
“今天晚上炒鹿心吃。”王谦说，“鹿心补心血，安神。
你们年轻人干活累，吃点鹿心补补。”
黑皮咽了口唾沫：“谦哥，鹿心咋炒？”
王谦说：“切片，爆炒，放点辣椒、葱姜，又嫩又香。”
黑皮口水都快流出来了。
鹿茸已经锯下来了，王谦用布包好，放进王晴的背篓里。
鹿茸是这次进山最大的收获之一，拿回去泡酒，能卖不少钱。
兴安岭的鹿茸是出了名的好，城里中药铺抢着要。
鹿尾巴也割下来了，不大，也就二两重，毛茸茸的。
王谦用盐腌上，用布包好，塞进背包里。
鹿尾巴补肾壮阳，比鹿茸还金贵，能卖好价钱。
一切收拾停当，已经快中午了。
太阳升到了头顶，暖洋洋地照着，晒得人身上发痒。
王谦让大家把东西背上，回营地。
回去的路上，黑皮走在最前面，背着最大的一块鹿肉，走得飞快。
栓柱背着鹿皮和鹿角，跟在后面。
大壮背着鹿骨头，沉甸甸的，可他力气大，不觉得累。
二柱、铁蛋、石头背着杂七杂八的东西，跟在最后头。
王谦走在最后面，王晴走在他旁边。
“哥，”王晴说，“今天的鹿比昨天的大。”
王谦点点头：“嗯。
大不少。”
“哥，你打了这么多年猎，最大的一头鹿有多大？”
王谦想了想，说：“前年在老黑山打了一头，将近三百斤。
鹿角八个分叉，鹿茸跟小孩胳膊那么粗。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........