黑皮蹲在架子旁边，盯着熏肉，眼珠子都不会转了。
他咽了口唾沫，说：“谦哥，这肉啥时候能吃？”
王谦说：“熏三天，就能吃了。”
黑皮说：“三天？
我等不及了。”
王谦笑了：“等不及也得等。
没熏好就吃，不好吃，还有一股烟熏火燎的味儿。
熏好了再吃，那才叫香。”
黑皮只好等着。
傍晚，王谦把泡了一天的狍子皮从泥浆里捞出来，放在溪水里洗干净。
泥浆洗掉之后，皮子变成了淡黄色，又软又滑，像麂皮一样。
他把皮子拧干，摊在石头上，用刀把上面残留的筋膜再刮一遍。
刮完了，他又把皮子放进芒硝水里泡上。
芒硝水是用芒硝兑水调的，浓度不大，刚好能把皮子泡软。
他说泡一天一夜，明天这个时候拿出来晒干，皮子就基本鞣好了。
杜小荷蹲在旁边看，拿起一张皮子摸了摸，软乎乎的，滑溜溜的，手感很好。
“当家的，”她说，“这皮子真软。”
王谦说：“还没鞣好呢。
等鞣好了，比这还软。
到时候你摸摸，像绸子一样。”
杜小荷笑了，把皮子放回盆里。
晚上，大家围坐在火堆旁吃饭。
今天吃的是狍子肉炖土豆，狍子肉嫩，土豆烂，汤浓，又香又解馋。
黑皮吃了三碗，大壮吃了四碗，连王晴都吃了两碗。
吃完饭，王谦坐在火堆旁，抽着烟袋，给大家讲起了狍子皮的用途。
“狍子皮这东西，用处多了。”王谦抽了口烟，慢悠悠地说，“山里人离不了。
冬天冷，穿狍子皮袄，暖和。
夏天热，铺狍子皮褥子，凉快。
下雨了，披狍子皮蓑衣，挡雨。
下雪了，穿狍子皮靰鞡，防滑。”
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