盖上锅盖的那一刻酱汁在锅里咕嘟咕嘟冒着泡,香气从锅盖缝里源源不断地往外渗透充满了整间公寓。
红烧排骨慢炖的时间里他开始做第二道菜。
蒜蓉大虾。
大量的蒜瓣被他一刀刀剁成蒜末,堆了满满一小碗。
锅里下油烧热,虾下锅,大火煎到虾壳变红两面微焦,然后另起油锅爆香蒜末,虾重新回锅翻炒,加一点盐和生抽,出锅。
虾壳被煎得焦香,蒜末被热油激发出浓烈的香气,两种味道叠加在一起让整个客厅都沦陷了。
诺拉已经从椅子上站起来了,她走到丹尼身边,踮着脚往锅里看:这是什么?
这也太香了吧?
蒜香大虾。
丹尼一边翻锅一边说,中式做法。
最后一道菜是清炒白菜。
这是最简单的家常菜。
大火热油,白菜下锅翻炒,加盐调味,十五秒出锅。
白菜被大火逼出了脆嫩的口感和清甜的汁水,碧绿的颜色在白色的盘子上格外好看。
电饭锅跳闸的声音恰好在这时候响了,丹尼揭开锅盖,热气腾腾的米饭散发出谷物特有的清香。
每一粒米都晶莹饱满,熟得恰到好处。
他把红烧排骨也收了汁,浓稠的酱汁裹在每一块排骨上,红亮油润。
三菜一饭,全部端上桌。
红烧排骨,色泽深红发亮,酱香扑鼻。
清炒白菜,翠绿清爽,冒着热气。
蒜蓉大虾,虾红蒜白,香气四溢。
一碗白米饭,晶莹剔透。
诺拉坐在桌前,看着面前的菜发了好几秒的呆。
她拿起筷子,丹尼之前教过她怎么用筷子,她虽然用得歪歪扭扭但好歹能夹起东西。
她夹起一块红烧排骨,小心翼翼地咬了一口。
嚼了三秒。
诺拉的眼睛瞬间瞪圆了,然后慢慢眯起来。
那块排骨炖得酥烂入味,不需要用力咬就能让肉和骨头分离,肥肉的油脂已经被慢炖逼出去了一大半入口即化不觉得腻。
瘦肉吸饱了酱汁,每嚼一下都有鲜美的肉汁在嘴里爆开。
诺拉的眼睛先是瞪圆了,然后慢慢眯了起来。
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