他挑了个朱门金漆、廊柱雕花的豪华酒楼，这才领着宋瑶进去歇脚，顺便用餐。
在京城挑酒楼，里头的门道可不少。
通常来说，装潢越是豪华的酒楼，后厨的菜品也就越丰富，光是听跑堂报菜名，都能听上老半天。
尤其是京城这金贵地方，天子脚下，寻常酒楼若没些过硬的门路，莫说山珍海味了，就连应季的蔬菜都未必能抢着新鲜的。
那百味斋之所以能稳坐京城第一酒楼的交椅，最要紧的不是厨子手艺天下第一，而是其后台足够硬，比旁的酒楼都硬。
真论手艺，最顶尖的那批都在皇宫里伺候呢。
百味斋能搭上宫里的采办渠道不说，就连从江南来的漕运船能给其留份鲜，西域香料都能顺着商路踩着点送到百味斋的后厨。
有了这上等食材和调味料源源不断供应着，后厨的大师傅才能施展得了手艺。
反观那些没背景的小馆子，就算厨子有化腐朽为神奇的本事，对着空荡的后厨也发挥不出来全部。
巧妇难为无米之炊，说的便是这个理。
在京城，表面上看着好像与别处没有什么不同，甚至还比别处繁华，实际上其实处处都离不开权势二字。
别的不说，时下百姓常吃的是青盐，那种盐颗粒偏粗，带着淡淡的青灰色，带点土腥味，还略微苦涩，口感不佳。
无论是产自青海茶卡盐湖的桃花盐，还是西域岩盐、江南竹盐，便是白如雪的上等精盐，都不是随便一个小馆子能使用的。
瑶儿这一路上路经的摊位，凡是那些食材不好、不新鲜的，暗卫都提前替换好了，不然他是不会让这些东西入她口的。
“呼，可真是辛苦我了。”
宋瑶一进包厢就给自己倒了杯茶水。
实际大包小包一路提过来，还要小心护着某人安全的刘靖：“.
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.”
结果，宋瑶才喝第一口就差点吐出来，“好难喝。”
不是她常喝的花茶。
讨厌，不想喝。
于是，宋瑶捧着茶盏蹭到刘靖身边，一脸可爱地说道：“二爷累坏了吧，我给你倒的茶水，快来喝茶。”
将一切都看在眼里的刘靖：“.
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