黄白是医药世家出身，见了这菠萝酒，难免要琢磨琢磨它的功效。
那天晚上，他在油灯下翻遍了带来的《本草纲目》，终于在泛黄的纸页里找到几行小楷：“菠罗蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。
主止渴解烦，醒酒益气令人悦泽。
核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。”他按着白话琢磨，这菠萝密封浸泡发酵后，酿出来的酒应该能清热解渴、消暑提神，要是吃多了不消化，喝两口说不定还能止泻。
要是按现在的说法，菠萝的果皮和果肉里有不少维生素b和c，用酒一浸，这些营养成分就能更好地溶出来。
而且菠萝里有种菠萝蛋白酶，听说能抗炎、消水肿，还能溶解纤维蛋白，对身体倒是有不少好处。
不过，黄白也从当地社员嘴里听说，有些过敏体质的人吃多了菠萝会得 “菠萝病”，浑身发痒还拉肚子。
他琢磨着，大概是酒精把菠萝里的蛋白酶给激活了，过敏的人吃了就容易中毒。
所以平时见着有人要多喝菠萝酒，他总会多嘴劝一句，要是对菠萝过敏，可千万别碰这酒。
劝别人的时候头头是道，可黄白自己就是过敏体质——在家乡的时候，他帮爸妈削山药，手一碰到山药汁就会红肿发痒，痒得他直跺脚。
所以这么多年，他一直没敢尝菠萝酒，总怕自己喝了也过敏。
可今天，不知道是被院子里的热闹冲昏了头，还是心里那股委屈劲儿没处撒，他竟生出一股邪念：偏要尝一尝这海南人常喝的菠萝酒，到底是啥滋味！
“过年了，也没什么好招待大家的！
来，都尝尝这菠萝酒，图个高兴！
这酒啊，一点都不辣，跟糖水似的甜！”
吴梦娜的声音打断了黄白的思绪，他抬头一看，只见吴梦娜正弯腰撕酒坛上的封泥，她的动作轻柔，连额前垂下来的碎发都透着温柔。
仲秋雨主任率先拿起一只粗瓷碗，吴梦娜用勺子从坛子里舀出酒来，那酒是浅琥珀色的，还带着点菠萝的果肉碎，看着就诱人。
一听这酒像糖水，旁边几个女知青立马来了兴致，你一碗我一碗地盛起来。
她们端着碗，小心翼翼地沿着碗沿抿了一小口，砸了砸嘴，又忍不住再喝一口，眼里满是惊喜——这酒果然不像别的酒那么冲，甜丝丝的，还有股果香，喝着特别舒服。
黄白的指尖蹭过酒坛上没清理干净的粗粝封泥，心里的躁动像揣了只小兔子，怦怦直跳。
他早该记得，菠萝蛋白酶一碰到酒，活性就会倍增，就像当年削山药时沾到的汁液，会让皮肤又红又痒，此刻那股痒意仿佛还在记忆里隐隐作祟。
可当吴梦娜掀开酒封的刹那，清甜的果香混着淡淡的酒气飘过来，勾得他喉咙发紧。
他鬼使神差地拿起一只碗，盛了满满一碗，小心翼翼地端着，又蹲回了刚才的墙角，学着女知青的样子，轻轻抿了一口。
“咦？
这哪是酒啊？
甜滋滋的，分明就是浓稠的菠萝蜜汁嘛！
真跟糖水一样！”女知青们捧着碗，叽叽喳喳地惊叹着。
周围的男知青们更直接，端起碗仰头就喝，喉间发出 “咕咚咕咚” 的畅快吞咽声，喝完还砸着嘴喊 “再来一碗”。
“好喝！”黄白蹲在墙角，小口啜着酒，在心里暗暗叫好。
这酒甜而不腻，酒劲又不冲，顺着喉咙滑下去，暖暖的，连心里的委屈都好像淡了点。
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