当晚，悦来客栈二楼书房。
油灯点了三盏，把屋子照得亮堂堂。
萧文瑾坐在书桌前，面前摊开七八本厚厚的账册、调查卷宗，还有一张画得密密麻麻的杭州府田亩分布图。
萧战在屋里踱步，像头困兽。
麒麟补服早就脱了扔在椅子上，只穿着中衣，袖子撸到肘部，露出结实的小臂——上面还有白天在田埂上沾的泥点子。
李承弘坐在窗边，手里拿着一份刚从京城送来的邸报，但眼神时不时飘向萧文瑾那边，显然也在关注这边的讨论。
“查清楚了。”萧文瑾抬起头，揉了揉眉心，“四叔，您先坐下，听我慢慢说。”
萧战一屁股坐在她对面的椅子上：“说！”
萧文瑾翻开一本账册，指尖点着上面的数字：“杭州府辖九县，在册耕地二百八十万亩。
其中——”她顿了顿，“约七成，也就是一百九十六万亩，集中在大约两成的士绅、地主、寺庙、宗族手中。
剩下的三成耕地，由近五成农户分散持有。
而这五成农户里，又有约六成是‘自耕农兼佃户’——就是自己有点地，但不够吃，还得租别人的地种。”
她抬起眼，看着萧战：“也就是说，杭州府超过五成的农户，是全部或部分依赖租地为生的佃户。
您今天见到的那几位老农，不是个例，是普遍情况。”
萧战脸色铁青：“继续。”
“再说土地租赁规矩。”萧文瑾翻开另一本卷宗，“江南的佃约，绝大多数是‘铁板租’——即无论年景好坏，佃户每年需缴纳固定数额的地租。
租额通常是收成的五到七成。
且佃约中普遍有一条：‘种植作物须经主家许可，不得擅自改种他物’。
若有违反，主家有权收回土地，并索赔损失。”
她合上卷宗：“所以佃户不敢种永乐薯，不是他们不想，是不能。
改种新作物风险太大，万一收成不如预期，他们赔不起。”
萧战拳头捏得“咯咯”响：“那地主呢？
他们为什么不让种？
亩产三千斤，他们不是能收更多租吗？”
“问题就在这儿。”萧文瑾苦笑，“四叔，您想想。
地主收租，通常是按‘石’计算。
一亩地种稻，年景好时能收两石稻谷，佃户交一石租，地主实得一石。
但若改种永乐薯——”
她拿起炭笔，在纸上快速计算：“一亩永乐薯产三千斤，按五成折算成粮食，约合十五石。
若是按同样的五成租率，佃户该交七点五石。
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