四丫扎着马尾辫，手里拿着本子和笔，随时准备记录，像个战地记者。
五宝还是那副表情，不过腰间没挂刀，换了个围裙。
围裙是白色的，上面绣着“吉祥如意”四个字，是苏婉清给她绣的。
五宝穿着那条围裙，面无表情地站在厨房里，违和感拉满。
萧战站在石磨旁边，清了清嗓子，又开始了他的技术指导。
那架势，像极了学堂里的先生，只不过教的不是四书五经，是豆腐。
“做豆腐分七步：泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压榨、成型。
每一步都有讲究，环环相扣，一步出错，满盘皆输，跟打仗一样。”
他伸出七根手指，一根一根地掰着数，像是在清点兵力。
“泡豆要泡一夜，泡透了，豆子喝饱了水，磨起来才细。
泡不透，磨出来的浆粗糙，豆腐就不嫩。
泡过了，豆子发酸，豆腐就酸了。
所以泡豆这事，得恰到好处，跟谈判一样，火候过了就炸。
磨浆要磨得细，粗了不行，细了也不行。
粗了豆渣多，豆腐少；细了磨盘费劲，磨坏了还得修。
这跟用人一样，太粗了不成事，太细了累死人。
滤渣要滤得净，豆渣滤不净，豆腐吃着牙碜。
跟治国一样，渣滓不除，百姓不安。
煮浆要煮得透，煮不透的豆浆喝了拉肚子。
跟打仗一样，敌情不明，贸然出击，必败。
点卤要点得匀，卤水点豆腐，一物降一物。
点不匀，豆腐一块硬一块软，跟朝廷用人一样，厚此薄彼，必出乱子。
压榨要压得实，压不实豆腐就散了，跟军队一样，纪律不严，队伍就散了。
成型要成得整，豆腐切得整整齐齐，卖相好，吃着也舒心。
跟做人一样，端端正正，才能走得远。”
四丫在本子上飞快地记，记到最后，手都酸了，甩了甩手腕，抬头问：“四叔，您从哪儿学来的？
这一套一套的，比那些老厨子还能说。”
萧战得意地捋了捋并不存在的胡子：“书上看来的。
实践是检验真理的唯一标准。
今天咱们就实践一次。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........