第35章 人间烟火(1/2)

海城老城区有很多美食,过了九点还有更多的大排档、小摊位趁着夜色营业。

小两口以公司活动采购为由,路过喜欢的店就去点餐。

海城名菜除了生炸乳鸽外,还有云吞、粥粉面。

老城区有一家开了五十多年的店,本地人没有不知道的。

价格实惠,出品非常好,林遥小时候生病没胃口,只肯吃这家的粥和清汤云吞。

粥底是每天天不亮店家就开始认真熬煮,才有那种软烂绵密的口感;云吞有鲜虾和鲜肉两种,特别是鲜虾云吞,每一颗里面满满裹住两只大虾,咬下去饱含清汤鲜美,大虾爽口,如果以后吃不到,一定会非常遗憾。

店面简陋但生意火爆,海城本地人都非常喜欢这种老店,那是家乡的味道。

皮蛋肉丸粥、瑶柱白果腐竹粥、枸杞叶猪肝粥、艇仔粥、生滚牛肉粥、白贝鸡粥、鱼片鱼腩粥、发菜咸猪骨粥、玉米蟹柳瘦肉粥,再要一大锅白粥,有了粥底,自己想加什么料就加什么;鲜虾云吞、牛腩牛筋、黑椒牛肉、虾子面、干炒牛河、xo酱炒肠粉、星洲炒米粉、三丝炒面、豉油皇炒面、牛腩蒸肠粉,全部都要;又另外要了这家自制的xo酱和特色香辣酱各200瓶、生的鲜虾云吞4800颗/箱、生的竹升面50小捆/包;这些东西每天每样都要10份送到老城区仓库,送一整个月。

拐了个弯路过一家老城区的大排档。

简陋的装修,刷白漆的墙面还被厨房油烟熏得有些发黄,因为里面位置太热,大部分人都选择坐在外面的搭棚,几张塑料桌椅随意摆开,棚顶简单一搭挂着几根白色灯管。

还没走近,大火猛炒时锅铲和锅子的咚咚碰撞声,夹杂着一股浓烈又勾人的香气便先扑过来,那种香味像是酱油香、蒜蓉香,又像是肉香和鲜香,风一吹,迷人的锅气香飘得老远了。

大排档非常热闹,有老少一家人吃宵夜的,有三五青年好友喝酒聊天的,后厨的排烟口呼呼往外冒着白烟,不是呛人的油烟,而是裹着锅气的香雾,热烘烘、香喷喷,正是大排档最勾人的灵魂。

最地道、最接地气的人间烟火。

林遥不禁感叹,她已经好久没有闻到这样的生活气息。

重生回来不过是几天,一直忙着囤货,之前在夜市虽然也有很多烟火气的食物,但与这种锅气、代表着粤府特色的大排档是不一样的。

她拉着沈逸成进门,服务员忙得像个陀螺,拿着一壶热茶大喊:“小心滚水——!”

还不等他俩开口,服务员嘴里一边喊着“自己找位置坐”,一边忙着去上菜。

林遥却看得眼眶有些湿润。

沈逸成知道她想到了上辈子,摸了摸她脑袋,拿餐牌转移她注意力。

“阿遥,你看,好多好吃的。”

林遥接过餐牌,喊来一个看起来像老板的大叔。

大叔地中海的发型,穿着破洞的白色背心、黑色短裤,踩着最经典款的深蓝色人字拖,说话粗声粗气:“要吃咩啊?

!”

林遥和沈逸成都乐了,“老板,我们要订餐,每天十桌,订一个月。”

“咩啊?

订餐啊?”老板用毛巾擦了擦脸,“我晚上7点才开档的喔!”

“避风塘炒蟹,姜葱焗蟹,蒜香排骨,菠萝酸甜骨,南乳骨,爆炒黄鳝,紫苏炒田螺,豉汁炒蛏子,炒花甲,胡椒花螺,豉油王焗罗氏虾,铁板烤大鱿鱼筒,铁板牛仔骨,煎酿三宝,卜卜白贝,椒盐脆肉皖,椒盐九吐鱼,香炸鱿鱼须,椒盐濑尿虾,啫啫鸡煲,水鸭肠粉煲,小炒皇,虾酱炒通菜,上汤金银蛋辣椒叶,蒜油捞粉。”

林遥一口气念了二十多个菜名。

老板瞪大眼睛,“哇,靓女,你点这么多菜,一家十三口都齐咯!

吃得晒咩?”
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