黏性十足。
蒸豆包主要就用这个。
车老板子抡开胳膊转动小磨盘上面的把手。
石磨呼噜噜转动起来。
连汁带水的碎糜子就从下面淌到一个大号的黑陶盆里面。
丫头都吸溜着鼻子一闻：“有点酸？”
“那当然了发了四五天呢。
全仗着这个做引子呢。”唐凤山呵呵笑了两声然后就把锅里的黄米饭淘出来。
然后胖子抬到外边用一个棒子来回搅和。
外面天冷。
一会就那么烫了。
又把盆子抬回来。
然后把发酵的糖酶和到里面。
然后再搅匀。
胖子有力气。
干这最合适。
晃着膀子搅。
里面黏黏呼呼。
稀稀溜溜。
唐凤山这才把大盆子封好。
说是要发酵两天。
就可以熬制大块糖了。
“那我们不是白等了吗？”奇奇大眼睛。
有点不满意。
“行了。
我还白挨天累呢。”胖子倒是想开
“不白等。
前两天我们都发好一盆了。”唐凤山又和车老板子进屋抬出一个大黑陶盆。
打开封盖。
里面稀溜一下子。
十分粘稠。
而且已经可以嗅到一丝香味。
因为经过发之后。
米里面的粉。
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