腹腔打开了，一股热气冒出来，混着血腥味和野猪身上的骚味，呛得人直皱眉头。
王谦把手伸进腹腔，把肠子肚子掏出来，放在一边。
猪心猪肝用树叶包好，留着炒着吃。
猪肠子不要，太粗太臭，不好洗。
猪肚子留着，洗干净了炖着吃，脆生生的，好吃。
他把肠子肚子扔到远处，避免招苍蝇。
然后把猪分成几大块:前腿、后腿、肋条、脊骨、猪头。
前腿肉嫩，肥瘦相间，适合炖着吃。
后腿肉粗一些，但瘦肉多，适合熏成肉干。
肋条肥肉多，适合炼油和烤着吃。
脊骨肉少，但骨头里有骨髓，熬汤最补。
猪头肉最香，猪耳朵、猪舌头、猪头肉，都是好东西。
第二头猪是李志刚打伤栓柱打死的那头公猪。
王谦看了看枪伤，两处——一处打在肩膀上，骨头碎了，肉里嵌着碎骨渣和弹头；一处打在耳根后面，是致命伤，子弹穿过了大脑。
他把碎骨渣和弹头从肉里挑出来，扔在一边，把受损伤的肉切掉，剩下的肉没有问题，还能吃。
黑皮蹲在旁边看王谦分解野猪，看着看着忽然问了一句:“谦哥，野猪的肉跟家猪肉有啥区别？”
王谦头也不抬，“野猪的肉柴，没肥膘，炖不烂。
家猪肉肥，炖出来香。
野猪肉有嚼头，越嚼越香，但不能炖太久，炖久了就老了，咬着跟木头一样。”
“那咋做好吃？”黑皮又问。
“炖着吃、烤着吃、熏着吃都行。”王谦把一块肋条切下来扔给他，“这个拿去烤着吃，试试。”
黑皮接过去，拿根树枝串了，蹲在火堆旁边烤。
火苗子舔着肉块，滋滋冒油，油脂滴在火上，呼地蹿起一股火苗子。
烤了一会儿，肉的表面焦黄了，香味飘出来，黑皮咽了口唾沫，翻了个面继续烤。
烤好了，他撕了一块塞进嘴里，嚼了几下，“嗯，香！
比家猪肉香！
有嚼头！”
栓柱也撕了一块尝了尝，“不错，就是有点硬，牙口不好咬不动。”
“你才多大就牙口不好？”黑皮笑了，“你才二十二，牙口就不行了？”
栓柱没理他，继续吃。
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