姜南倒了一些干茶在手里，在镜头前展示，
“挑选红茶，是分五步。
一看干茶，挑选条索紧结完整，碎渣少，色泽乌润，金毫显露为佳。”
“像我手里这种，是特级品质。
基本全是芽头，是茶叶里最细嫩的部位。
那么一级二级的茶就是芽头少叶片多了。”
姜南见评论区有人问她什么是金豪，她指着手里的干茶很耐心的解释，
“大家看一下我们干茶表面金黄色的绒毛就叫金豪。
芽头鲜嫩才会长出绒毛，是高品质红茶标志。
绒毛越多，茶香越浓郁，口感越绵柔。”
解释完毕，姜南抬手捧起干茶，凑近鼻尖细细轻嗅，
“二闻香气。
干茶不能有焦味、霉味、刺鼻异味。
要选择香气馥郁自然的。”
姜南将干茶放回原处，接着端起泡好红茶的玻璃杯，展示给众人看里面的茶汤颜色。
“三观茶汤。
如果同学们去店里挑选，一般是会给大家试泡一小杯的。
选汤色红亮通透的。
如果浑浊暗沉、发黑的不要选。”
姜南端起杯，浅尝一口，
“四尝口感。
入口顺滑醇厚，回甘明显；少苦涩，不刺喉。”
“五看叶底。
选择冲泡后叶片柔软匀整，色泽红润有弹性。”
介绍完这些，姜南顺便又说了一下，
“至于什么是特级，也是从这几个方面来区别。”
“刚刚我已经从干茶用料和大家介绍过了，特级的茶叶是芽头居多，是茶叶最细嫩的部位。”
“另外特级的红茶金毫密布，条索紧细油亮。
香气更加浓郁，茶汤口感顺滑醇厚，回甘持久，几乎无涩。”
“最后就是耐泡度，特级最耐泡，一泡鲜显，三泡味浓，五泡仍有余香。
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