他刚才在外面听了半天，这傻柱还真是不到黄河心不死。
“陈科长.
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.”马华赶紧打了个招呼，往后退了两步。
陈平安没有理会马华，径直走到案板前。
那里还剩下大概半斤多没有下锅的生肉，是傻柱特意留下来准备晚上带回四合院孝敬秦淮茹的。
陈平安从刀架上抽出一把菜刀，手腕一抖。
“刷刷刷——”
几道银光闪过，那块生肉瞬间被切成了薄如蝉翼的肉片，均匀地铺在砧板上。
切口平滑如镜，甚至能透过肉片看到砧板的木纹。
傻柱眼皮一跳。
行家一出手就知有没有，这刀工，没有十几年的苦练根本拿不下来。
这陈平安不是个采购员吗？
陈平安放下菜刀，转头看向马华。
“去，烧一锅清水。
什么都不许放，连盐都不用。”
马华看了一眼傻柱，见师傅没吭声，赶紧跑去洗锅烧水。
水很快烧开了，翻滚着白色的水花。
陈平安用刀面托起几片肉片，直接倒进滚沸的清水里。
十秒钟。
仅仅十秒钟。
肉片由鲜红变成白色，微微卷曲。
陈平安拿起漏勺，将肉片捞出，丢进一个干净的白瓷碗里，然后推到了傻柱面前。
“何大厨，尝尝。”陈平安抱着胳膊，眼神里满是嘲弄。
傻柱看着碗里那几片白花花的肉片，满脸不屑。
“清水煮白肉？
陈平安，你当我是要饭的呢？
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