我后边看茶，你抱着执壶，在席上与娘斟酒。
这回不见了壶儿，你来赖我！
’向各处都抓寻不着。”
这段说得非常清楚：这丢失的“执壶”是“上边筛酒的”，而“我后边看茶，你抱着执壶，在席上与娘斟酒。”显而易见，筛酒就是斟酒，完全与温酒无关，无论这其中有没有“过滤”这道程序。
《金瓶梅词话·第三十八回·西门庆夹打二捣鬼潘金莲雪夜弄琵琶》：“西门庆吩咐：‘叫孩儿睡罢，休要沉动著，只怕諕醒他。
’迎春于是拏茶来吃了。
李瓶儿问：‘今日吃酒来的早？
’西门庆道：‘夏龙溪还是前日因我送了他那匹马，今日全为我费心治了一席酒请我；又叫了两个小优儿。
和他坐了这一回，见天气下雪，来家早些。
’李瓶儿道：‘你吃酒？
教丫头筛酒来你吃。
大雪里来家，只怕冷哩。
’西门庆道：‘还有那葡萄酒，你筛来我吃。
今日他家吃的是自造的菊花酒，我嫌他【肴欠】香【肴欠】气的，我没大好生吃。”
稍微有一点饮酒常识的人都知道，水果酒（如文中提及的葡萄酒），饮用前是绝对不能加热的，只要加热立刻变味而无饮用。
可见此处所谓“筛”，就是斟酒（无论有无过滤的动作）的意思。
再看《酾酒、筛酒与斟酒》一文中引用的《红楼梦》第六十三回的内容。
原文只引了“两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒”这一句，所以才会给人筛酒就是温酒的感觉，为了说明问题，要多看看前后文。
《红楼梦·第六十三回·寿怡红群芳开夜宴死金丹独艳理亲丧》：“我和平儿说了，已经抬了一坛好绍兴酒藏在那边了。
我们八个人单替你过生日……麝月和四儿那边去搬果子，用两个大茶盘做四五次方搬运了来。
两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒。
宝玉说：‘天热，咱们都脱了大衣裳才好。
‘众人笑道：‘你要脱你脱，我们还要轮流安席呢。
’宝玉笑道：‘这一安就安到五更天了。
知道我最怕这些俗套子，在外人跟前不得已的，这会子还怄我就不好了。
’众人听了，都说：‘依你。
’于是先不上坐，且忙着卸妆宽衣。”
绍兴酒，以花雕和加饭最著名也最常见。
绍兴黄酒饮用一般要加热，还要加青梅、冰糖、姜丝，而加热、加料的目的更主要是因为口感问题，黄酒冷饮口感极涩。
因此，此处“火盆上筛酒”应该算是特例。
况且文中还提及“天热”，本无必要烫酒饮用。
再考诸其它资料，更可证明，明清“筛酒”与“温酒”没有直接必然的联系。
《古本水浒传·第十九回·入云龙破阵收吴角黑旋风避席斗阎光》：“宋江用好言安慰阎光，请他重行入席。
又对吴角说道：‘道人休怪，这位兄弟只是一点疯狂，说了的甚事，非要做到才休，有时我也禁压不得，边才沖撞你们师徒，谁不生气，伏望看宋江薄面，不要同他计较，实为万幸！
’说罢，过来亲手执壶，筛酒给师徒五人吃，五人慌忙离座，拜倒于地。”
“亲手执壶，筛酒给师徒五人吃。”此处的“执壶”显然是“手持酒壶”的意思，而不是前文所引《金瓶梅》中说的“执壶”，那是个名词。
可见，手持酒壶筛酒，就是斟酒（无论有无过滤的动作）。
明冯梦龙《三教偶拈·济颠罗汉净慈寺显圣记》：“时值残冬大雪，济公觉身体冷，来到香积厨下向火，露出一双精腿。
火工曰：‘你师父有许多衣体与你，倒令人抢去，如此大雪，一双精腿，好不冷也。
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